Ich glaube hier ist eine kleine Aufklärung von Nöten.
Eine Sache sind sogenannte 'FINCAS' (was im Prinzip nichts anderes ist als ein 'Haus auf dem Land'), das andere sind sogenannte AGRO-TURISMOS.
Der Unterschied: eine 'Finca' kann, wie ein Haus oder ein Appartement, gemietet werden. Normalerweise für Wochen/Monate (wie eben eine Wohnung), ohne Service (ausser Erst-oder Endreinigung, z. Bs.). Diese Fincas können gross oder klein sein, 'legal' oder 'illegal' vermietet werden (das vermieten an Touristen benötigt eine besondere Genehmigung).
Agro-Turismo. Grössere, relativ neu umgebaute und zum Hotelbetrieb ausgestattete 'Häuser/Fincas' auf dem Land. Hier können Zimmer oder Appartements MIT HOTELSERVICE gebucht werden. Viele haben auch ein Restaurant. Werden tageweise angeboten, die 'guten' zu einem dementsprechend 'guten' Preis.
Von beiden (Fincas und Agro-Turismos) gibt es viel Angebote auf der Insel, die ersten normalerweise über Immobilienagenturen (beschränkt übere Veranstalter), die zweiten direkt oder über Veranstalter.
Entscheiden was man will, dann im Internet nachschauen und Angebote vergleichen.