Laber- und Quatschthread Süd

[dorle31]

@winni
den Kuchen magst du sicher nicht
Schoko - Chilikuchen mit Lemon - Curd haben sich meine Lieben gewünscht

[clou]

ich find das hört sich gut an

[dorle31]

ja winni, deshalb hab ich die Zahlen abgeschafft
wir bleiben immer jung

[Winfried1]

@dorle

ist das ein Teil davon:

Lemoncurd

Ergibt etwa ein 350ml Glas. Läßt sich beliebig erweitern.

1 große saftige Zitrone, deren Saft und abgeriebene Schale
75 g feiner Zucker, idealerweise braunen
2 Eier
50 g ungesalzene Butter

Zitronensaft mit den Eiern verrühren. Zitronenschale und Butter in Stückchen dazu. In einer Metallschale über so gerade eben kochendem Wasser für die nächsten 20 Minuten lassen, dabei ab und an umrühren.

[dorle31]

@clou
gut, hab 3 Rezepte zusammen gewürfeltboden von Essen und Trinken , Schoko-Chili von Italien, und Lemon-curd vom TV

[Winfried1]

Hört sich Sau gut an

[dorle31]

3-4 Zitronen + 100ml Saft
200gr Zucker
50gr Butter (normal 100gr, ist mir aber zu viel)
alles bei milder Hitze aufkochen, vom Herd nehmen ,
2Eier - verquirlen, unterrühren
leicht erhitzen und dabei mit dem Quirl aufschlagen bis es cremig wird
2 Blatt Gelantine auflösen und unterrühren

[clou]

ich hab jetzt auch Hunger

[Winfried1]

Clouchen, kannst ja zuhause schon Probeessen

dorle, das Besprechen wir über PN

[clou]

schön wärs Winni,den Kühlschrank hab ich verschlossen

[dorle31]

Schoko - Ganache
100gr Zartbitter Kuverture, hacken
125gr Sahne
40gr Butter
80gr Zucker
etwa 4 Messerspitzen Chili alles unterrühren erwären
Im Eiswasser kaltrühren und über Nacht kalt stellen
Crememasse am nächsten Tag schaumig aufschlagen
diese Masse kommt auf den Teig dann die Lemon -Curd darauf

[dorle31]

Was besprechen wir über PN
Rezept vom Crumble Teig gibt es morgen

[Winfried1]

@dorle

Na das komplette Rezept!!!!!!!!!!!!

Clouchen Du kennst Dich doch selbst am besten

[clou]

ich schau nur hin und wieder nach,ob alles noch da ist. so alle 2 Minuten

[dorle31]

wenn der Kühlschrank verschlossen ist, wer sollte da denn naschen.....
oder gibt es einen Zweitschlüssel

[Winfried1]

Ich hab einen von Clouchen

[clou]

ich komm gleich wieder,muss mal was nachgucken :?

[Winfried1]

Schmeckts noch alles da

[clou]

Fasmmmphh aaabbmmpph iiccchmmph muschmmph dannnn

ach mit vollen Mund zu sprechen ist nichts

ich wollte sagen werd heute sicherheitshalber über Nacht den Kühlschrank bewachen

[dorle31]

@winni,
nimmst mich mit zum Probieren, wenn du schon den Schlüssel besitzt