Laber- und Quatschthread Süd
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Du arbeitest schwer am streßfrei?!
Dann wünsche ich Dir viel Erfolg dabei. Laß mich wissen, wenn ich helfen kann.
Allerdings kann ich weder PCs noch Backofentürerln reparieren. -
Ja. Ich. Dann kannst doch gleich DU die Plätzle für Puupsi backen.
Wo warst Du denn die ganze Zeit?! Hab Dich lang nicht mehr gesehen. Und jetzt muß ich auch gleich los, mit den Mädels zum Weihnachtsmarkt und dann zum Essen.
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Oh, das ist ja eine erfreuliche Nachricht. Ich hatte mir schon den Kopf darüber zerbrochen, was ich ohne/ohne backen soll. Aber dafür hab ich zwischenzeitlich einen eigenen Radi-Schneider.
Ahhhh Kessi ist also immer noch unsere Party-Schnegge. Ich war dieses Jahr nicht auf der Wiesn, aber Du hast bestimmt wieder dort "gezeltet" ooooder? -
Nachdem ich hier ein Lebenszeichen von Kessi gefunden habe,
wollte ich Euch auch ein paar Adventsgrüße schicken.
A-Flower Anke habe ich eine Nachricht gesendet - ich hoffe sie liest sie irgendwann.
Noch 2 Tage, dann brennt die vierte Kerze. Wird aber auch Zeit, sonst ist die erste ganz runtergebrannt.
Santi -
Na dann will ich doch auch noch einen
-Cache für´s Blümchen verstecken. Ob das Hobby wohl überhaupt noch aktuell ist?!
Kessi und Santi, wie schaut´s mit dem Usertreffen in Kölle aus? Kommt Ihr auch mit? Der Süden muß noch stärker vertreten werden - unbedingt. Was issn mit Dorle und brujera, die beiden hab ich ja schon eeeeewig nicht mehr gesehen.
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Jetzt sind alle weg, nur die ollen Caches sind noch da.
Liebe Südis, könnt Ihr mir helfen? Wir wollen am Heiligen Abend zum ersten mal seit gefühlten 500 Jahren wieder mal Fondue machen. Was hat man denn da immer so dazu gereicht? Also ich meine ohne großen Aufwand.
Mir schweben drei Sorten Fleisch, Pilze, vier verschiedene Soßen (da hat
einfache und gute Rezepte, die muß ich ihr noch abluchsen), Knoblauchbrötchen und Salat vor. Habt Ihr sonst noch tolle Ideen, die einfach umzusetzen sind? Ich will auf keinen Fall so einen Verhau wie beim Raclette.
In diesem Sinne einen schönen vierten Advent. Endlich ist Winter. -
Hallo Petra - Black Cat
ich habe gerade Deine Frage gelesen,
alles was Du an Zutaten aufzählst, mache ich gleich!
Mehr gibt es nicht, sonst verliert man noch den Überblick 🤪
Das Fleisch tunken/kochen wir in Fleischbouillon = Fondue Chinoise!
Öl = Bourguignone ist es uns zu schwer, zu fett!
Ich habe einmal ein paar Saucen aufgeschrieben, die sehr gut dazu passen!
Natürlich passt auch Tzatziki sehr gut dazu!2 mittelgrosse Gurken
2 Tassen griechischen Joghurt
4-6 grosse Knoblauchzehen
4 EL Öl,
Essig, SalzDie Gurken fein Raspeln
Knoblauch durchpressen
Öl, hinzufügen
mit Essig, Salz abschmecken
Seite 50/51-Kochrezepte aus dem Urlaubsland:
Speziell die Quark Sauce, ist schnell zubereitet, erfrischend, lecker!
http://www.holidaycheck.de/thema-Kochrezepte+uns+dem+Urlaubsland-id_50821.html?page=50#paginateAnchor
Gutes Gelingen!
Dir und ALLEN Südis wünsche ich noch einen schönen 4. Adventsabend!LG ALICE
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Na die Cachesuche scheint aber schwierig zu sein.
Katzerl: Da meint letztes Öl-Fondue auch mindestens gefühlte 500 Jahre her ist, würd ich's auch so machen, wie du schreibst.
Ich bin auch eher der China-HotPot-Fan. mmmh
Brujera - schön, dass du mal hier warst.
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Alice für die Anregungen. Aber Knoblauch pressen geht doch GAAAAR nicht - wenn das Herr Lafer & Co. lesen, ojeoje.
Ich werde mal meine "Mitesser" fragen, ob sie lieber Fleischbrühe wollen - von mir aus darf es ruhig Öl sein, mein Magen ist ziemlich robust und ich mag´s auch gerne so. Aber schließlich bin ich ja nicht alleine.
brujera, schön daß Du da warst. Bei Deinem nächsten Besuch vor Weihnachten kannst Du Dich dann gleich für Kölle anmelden, es sind noch ein paar Plätze frei.
Puupsi, was ist das für ein hotter Pot? Du weißt doch, ich in ein Landei.
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Hallo liebe Südis,
hab auch schon lange nicht mehr hier reingeschaut
und will jetzt mal schnell meinen Senf zu den Fondues dazugeben
Also das Öl-Fondue (Bourguignonne) mache ich schon seit Jahren mit Kokosfett - ist viel leichter verdaulich als Öl und das Fleisch wird sogar noch "knuspriger".
Für das Fondue Chinoise nehme ich keine Fleischbrühe, sondern Gemüsebrühe. Da kommen dann noch in Streifen geschnittes Gemüse (Karotten, Lauch und Sellerie) sowie chinesische Pilze rein. Hinterher oder zu späterer Stunde kann man dann die Brühe mit Gemüse trinken bzw. löffeln (hat ja dann durch das Fleisch einen super Geschmack bekommen). Diese Variante kommt immer sehr gut an
Wir haben seit ein paar Tagen recht viel Schnee, endlich. Allerdings soll er bis Weihnachten wieder weg sein - nuja, mal sehen.
Wünsche Euch schon mal schöne weisse Weihnachten
Liebe Grüsse, Moni -
Also wegen zu dem Fondue...
Fondue mit Brühe, da isst man eben gekochtes!! Fleisch, bitte bedenken. Ist nicht jedermanns Sache. An solchen Tagen finde ich darf die Vernunft doch mal hinten angestellt sein und man isst das, was einem am besten schmeckt!?
Die paar Brocken, die man da isst...können die wirklich schwer im Magen liegen?
Aber ich bin da eh kein Maßstab. Esse immer das, auf was ich gerade Lust habe und das zu jeder Uhrzeit
Petra, ich bräuchte bitte auch noch Sossen-Rezepte
t
