Der "Alpenländler-Thread"
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Ja Heike, schrecklich
. Jetzt mußte ich erst mal bei google schauen was Aioli ist, da gibt es ja viele verschiedene Rezepte dafür 
. Wo zbsp. passt denn Aioli gut dazu ? Ich würde das gerne mal probieren . -
Dani, die klassische Aioli besteht nur aus
Eigelb
Öl (wir nehmen Rapsöl, Olivenöl hat zu viel Eigengeschmack, finde ich)
Salz
und natürlich Knofi (gepresst)
Du gibst Eigelb in einen Rührbecher, mit dem Mixer schlagen, den Behälter schräg halten und ganz ganz langsam das Öl dazu laufen lassen. Braucht ein wenig Übung, dass es nicht gerinnt, sondern eine steife Mayonnaise wird. Dann Salz und Knofi nach Geschmack reinrühren...Das schmeckt zu Fisch und Meeresfrüchten besonders gut. Aber auch auf Baguette...
...wenn Du magst auch etwas Senf, dann ists zwar nicht mehr "klassisch", schmeckt aber auch zu Fleisch sehr gut... -
Heike, das Marinieren macht mein Mann - keine Ahnung
Da er ja nur ganz wenige Sachen zuhause zubereitet bzw. kocht,
frage ich ihn nicht danach und lasse ihn in der Küche alleine werkeln
Ansonsten erklärt er's mir noch und das nächste Mal "muss" ich es
dann machen
Ich würde sagen : Knoblauch, Gewürze, Öl, Weisswein 🤪Und Du
Mayonnaise, also z.B. Aioli, und Käse-Fondue bekomme ich nicht hin.
Hab es früher öfters probiert, ohne Erfolg. Es soll Menschen geben,
die das einfach nicht hinkriegen ... :? -
Moni, man muss auch nicht alles können...
wir verzichten aufs marinieren, bepinseln sie nur etwas mit Olivenöl, den Geschmack gibt dann die Aioli dazu...die macht übrigens mein Mann, weil sie mir auch nur seht selten gelingt , siehst Du, Du bist nicht allein 
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HUHU
Auch mal Hallo sagen
Hier wird ja wieder feines gekocht.. Essen ist doch was feines..
Könnte auch schon wieder was gutes Essen..
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Hallo Heike
Leider regt es den Appetit an..
aber ist doch was feines ..
ich liebe das .. -
Huhu Moni
JAAAAAAAAAAA
das Frühstücksbuffet liebe ich auch besonders..
und ein Glas Sekt frischer Saft....
diese Auswahl kannst zuhause gar nicht machen..
So kann der Tag beginnen.. -
... so kann der Tag beginnen - da hast Recht
Komisch, im Hotel hab ich morgens schon nach dem Aufstehen Appetit,
zuhause kann ich nicht gleich was essen 🤪Ich verabschiede mich für heute, werde mich meinem Krimi widmen
Und auf der Couch wartet
auf ein paar Streicheleinheiten.Schönen Abend allerseits
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JAA so gehts mir auch ..
Danke
Wünsche auch einen schöneen Abend..
will noch etwas recherchieren..
Also dann mal tschüss -
Hallo Carsten
Jordan weiß ich nicht (vielleicht Urlaub) und G ist halt einfach weg. -
Will Euch Allen noch schnell "Guten Morgen" sagen.
@Carsten, schön das Du hier im Alpenthread vorbei geschaut hast
, kanns ruhig öffters machen 
. Ja also Jordan ist glaube ich in Urlaub und unser Threadöffnerkollege Garffi ? Mmm... ich weiß auch nicht ...Ich wünsche Euch Allen einen schönen Tag!!!
Tschüssi
, man liest sich in ein paar Tagen wieder. -
Hallöchen und Allen einen guten Start in die Woche
Wo Fred und Garffi abgeblieben sind : leider auch keine Ahnung
@ Heike
Ich nehme an, dass Dani arbeiten muss und da kommt sie nicht
an den PC
Bist Du lädiert, ich lese da immer was von Wassergymnastik,
Physio usw.@ Carsten
Hab mich auch über Deinen Besuch hier gefreut 💏
