Halo zusammen
In Alger findet die Panafrikanische Messe statt, vergleichbar mit der Hannover Messe in Deutschland. Ich arbeite am Messestand meiner Arbeitgeberfirma.
Sauberkeit ist für uns auch in fremden Landen wichtig. Für die Reinigung des Messestandes ist eine algerische, französisch sprechende Putzfrau verantwortlich. In einem Gespräch erwähne ich beiläufig, dass meine Arbeitskollegen und ich Alger sehr interessant finden und speziell von den kulinarischen Spezialitäten wie z.B. “couscous” begeistert sind.
Freudestrahlend nimmt das die Frau zur Kenntnis und sagt: <<Ich lade euch alle zu einem “couscous” ein. Morgen bringe ich alles mit und koche euch das Gericht im Gästeraum des Messestandes>>. Eine Ablehnung hätte die Frau tödlich beleidigt. Und dann ist es soweit. Vor unseren Augen füllt sie eine Couscousière, eingeklemmt zwischen ihren nackten Füssen mit Gemüse und Geflügel. Das Problem ist nur: Hände und Füße der guten Frau sind in den letzten Wochen mit Sicherheit nicht mit Wasser, geschweige denn mit Seife in Berührung gekommen. Wir schlucken alle leer. Aber die Gastfreundschaft darf nicht verletzt werden. Die Couscousière wird auf einen Gaskocher gestellt, anschließend ist Kochphase angesagt. Und dann wird angerichtet.
Lediglich Jean, ein Arbeitskollege aus der CH-Romand passt. Dieses ********** sagt in seinem gepflegten Französisch der Köchin: <<Ich bin erst kürzlich operiert worden und mein Arzt hat mir scharfe Speisen verboten!>>.
Das “couscous” schmeckt nicht schlecht, aber ein rechter Appetit will nicht aufkommen. Mit leidvoller Mine schaut uns Jean beim Essen zu und sagt zur Gastgeberin: <<Madame, mir läuft das Wasser im Munde zusammen, aber ich muss mich zurückhalten!>>. Darauf Madame: <<Das tut mir so leid>>. Dann wendet sie sich wieder uns zu, füllt die Teller mit ihren schmutzigen Händen ein zweites mal und sagt treuherzig: <<Ihr habt Glück, ich teile die Portion von Jean unter euch auf!>> Darauf Jean zu Madame: <<Ich kann das nicht mehr mit anschauen, ich habe einen solchen Appetit auf “couscous“>>. Und dieses ausgekochte ********** hat nicht einmal gelogen. Wieder im Hotel, bestellt er genüsslich ein herrlich schmeckendes “couscous” !
Gruß
Pesche