Hallo Bibi,
also der Markt in Sineu ist schon sehenswert, aber Du hast auch Recht.... leider meist sehr voll, da inwzischen die Touristen in Bussen dorthin "gekarrt" werden. Daher besuche ich den Markt nur in der Nebensaion.
Ansonsten kann ich Karl-Heinz nur zustimmen... der Markt in Inca ist relativ weitläufig und ist auch "buggy-freundlich" 
Die Märkte sind eigentlich auf Mallorca relativ gleich was das Angebot und die Aussteller angeht. Denn die Aussteller sind oft die gleichen und ziehen von Tag zu Tag zumindest innerhalb einer Region von Markt zu Markt.
Sineu ist deshalb "besonders", weil hier auch noch Tiere gehandelt werden, der Markt reltiv groß ist und sich quer durch den hübschen Ortskern verteilt. Ein "hübscher" Markt in dieser Art ist ansonsten noch in Santanyi zu finden - aber ich denke, dass ist von Alcudia aus doch ein wenig "ab vom Schuss" 
Gruß 