Grenadinen Kojencharter- wo kann man buchen??

Plane gerade unseren Winterurlaub 2010/11- diesmal in der Karibik.

Sind vom 31.12- 17.01.2011 da. Den Flug hab ich nach Barbados gebucht, wahrscheinlich ziehen wir aber direkt weiter. In der nahen Auswahl der Urlaubsplanung sind dabei zum einen St. Lucia und
... in jedem Fall 4-7 Tage (Mit-)Segeltour durch die Grenadinen. Wir sind nur zu zweit (Paar Mitte 30/ 40), suchen hier also nen Kojen- oder Kabinencharter (und zwar Anfang/ Mitte Januar 2011) und kein ganzes Schiff.

Bei den web- Karibikreiseanbietern kann man teilweise eine "Standard-segeltour" als Reisebaustein buchen: mit entweder 5 Tagen oder 8 Länge- ab Carriacou bzw. Grenada mit 2-4 Kabinen.

Da diese Tour bei allen Anbietern identisch ausgeschrieben ist, befürchte ich hier total überlaufene Touristenbuchten. Oder kann wer was anderes berichten?
Lieber wäre mir eine flexible Tour, wo man mitreden kann wohin es geht oder eben zu Zielen, die nicht all zu überrannt sind.

Hab jetzt schon seit 2 Tagen gegoogelt und komm irgendwie nicht weiter. Hat wer einen Tipp für mich, wo man in diesem Zeitraum buchen kann? Oder muß man überhaupt vorab buchen?? Könnte man einfach z.B. von Bequia oder Carriacou aus spontan chartern? 
Oder gibt es wen, der zufällig das gleiche Ziel zu der Zeit hat und man einfach zusammen was bucht??

Alle Tipps wären hilfreich!

LG