Wales - Süden, Tipps und Unterkunft gesucht

Hallo!
 
Wir, ein Paar, werden Ende Oktober eine Woche Wales bereisen. Wir haben jetzt grob den Süden ins Auge gefasst, also von Wye Valley bis Pembrokeshire, natürlich mit Cardiff und einem Abstecher in die Brecon Beacons. Wir werden mit dem Auto über die M4 an- und wieder abreisen.
Da wir noch nicht in Wales waren, freue ich mich von Euch Tipps zu Ausflugzielen, Cafes, Restaurants etc. zu hören. Auch interessieren mich preiswerte Unterkünfte: B&Bs, Guesthouses, Hostels etc.
 
Dann lasst mal hören!
Vielen Dank schonmal und Viele Grüße
Jule