Hilfe bei Rezeptsuche
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Hallo!
Da sich ja hier etliche Leute tummeln die schon öfters in Bulgarien waren, werde ich ja vielleicht hier fündig. Beim googeln habe ich leider nichts gefunden.
Kennst jemand das Rezept für die "Garraschtorte"? Keine Ahnung, ob ich das richtig geschrieben habe. Es war ein runder Kuchen/Torte , ziemlich süß (ich glaube mit gemahlenen Nüssen) und mit Schokoladenüberzug. Da es mit unserem Urlaub noch weit her ist, würde dieser Kuchen unsere Wartezeit versüßen.
Vorab schon mal vielen Dank!
LG
Susanne -
Hallo,
http://bg.wikibooks.org/wiki/Готварска_книга:_Торта_Гараш
morgen werde ich das Rezept übersetzen, da jetzt schon spät geworden ist....
Gute Nacht:D -
Torte "Garash"
Zutaten
Für den Boden:
8 Eiweiß
220gr. Puderzucker
200gr. Gemahlene Walnüsse
20gr. MehlFür die Creme:
150gr. Zucker
200gr. Sahne
450gr. Schokolade oder Schokokuvertüre
Etwas Rum oder RumessenzFür die Glasur:
200gr. Schokolade
80gr. Butter (oder Öl)20gr. Gehackte Mandel oder Pistazien oder Kokosraspel zum garnieren
Die Zutaten für den Boden werden vermischt und mit Schneebesen umgerührt bis die Mischung weiß geworden ist, aber nicht aufschäumen. Daraus werden 5 Tortenböden bei 150°C gebacken.
Zubereitung der Creme:
- Variante
Die Sahne schlagen, dann der Zucker und die aufgelöste Schokolade nach und nach dazugeben. Rühren bis die Mischung glatt ist. - Variante
Sahne, Schokolade und Zucker werden bei schwacher Hitze kurz aufgekocht. Abkühlen lassen und dann mit dem Mixer schlagen bis alles schön cremig ist.
Die fertigen Tortenböden werden mit der Creme beschmiert (auch von der Seite), auf dem letzten Boden kommt keine Creme, sondern gleich die Glasur.
Mit Mandeln oder Kokosraspel garnieren. - Variante
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