Olivenöl aus Mallorca

SOLIVELLAS kenne ich nicht (das hat aber gar nichts zu bedeuten). Werde mich aber schlau machen.

Es gibt verschiedene, bekannte Herstellungsorte für mallorquinisches Olivenöl, unter anderem auch Soller (ich meine das konnte man sogar auch über Internet bestellen). Aber durch die Bank haben diese Öle eine sehr eingeschränkte Produktion und werden quasi nur hier angeboten.

Ich habe mich einmal umgeschaut. Ich kann zwar nicht sagen welches mallorquinische Olivenöl das beste ist, kann aber bestätigen dass das Öl von SOLIVELLES ein bekanntes und anerkanntes Produkt ist, ebenso wie das von OLIS SOLLER.

OLI SOLIVELLES

OLIS SOLLER

Es gibt jedoch insgesamt 11 anerkannte, mallorquinische Olivenölhersteller die den geschützen Markennamen "PRODUCTE BALEAR" benutzen dürfen.

Ob das Olivenöl aus Alcudia das beste der Insel ist, weiß ich nicht. Aber ich kenne es und bin von der Sorte SOLIVELLAS absolut begeistert! Bin ein echter Fan von Olivenöl, verwende es sehr viel. Teste immer wieder neue Sorten. Es ist natürlich schwer, spezielle Empfehlungen zu geben, da ja jeder andere geschmackliche Vorstellungen hat. Ich lege auf eine milde, aber dennoch im Geschmack nicht zu flache Note wert. Ende somit immer bei höher preislichen Olivenölen. Dazu gehört auch das mallorquinische Olivenöl von der Finca AUBOCASSA (das Öl hat auch diesen Namen).

Es gibt Details über Mallorca Öl, die nicht verstanden werden. Das wahre Öl Mallorcas ist das der tausendjährigen Olivenbäume.
Die Herkunftsbezeichnung von Mallorca umfasst jetzt drei Arten von Oliven, aber die Vorfahren von Mallorca ist eine der mallorquinischen Sorte. Dies hat eine Studie der UIB Universität von Mallorca gezeigt.
Die anderen Sorten sind Plantagen von maximal 20 oder 25 Jahren. Bäume, die auf intensive Produktion angewiesen sind. Bäume sehr müde von großen Bauernhöfen.
Das authentische Öl von Mallorca ist das der Oliven der Tramuntana.
Es ist eine Schande, dass die Herkunftsbezeichnung von Mallorca in der gleichen Klasse die drei Sorten meta, weil es am schwierigsten zu kultivieren, zu pflegen und neugierig, nach den Studien, derjenige, der die besten Nährwerte hat.
Natürlich ist tausendjähriges Olivenöl viel teurer ...

ich versteh zwar den beitrag nicht ganz, aber das hier find ich süß:

@olive-exp sagte:

...Bäume sehr müde von großen Bauernhöfen...

Ich beziehe mich auf extensiv genutzte produktionsbäume
erzwungene Produktionsbäume
tausendjährige Olivenbäume haben keinen Stress... sie sind sehr unterschiedliche Konzepte

Na ja, eine gewagte Aussage..... der älteste Olivenbaum auf Mallorca ist jedenfalls nachweislich ca. 600 Jahre , steht vor dem Rathaus in Palma, und hat einen Stammumfang der einem vielfachen von dem dieser Bäume entspricht. Und beim Thema Ölproduktion haben die Bäume in einem Alter von 70-80 Jahren die besten Zeiten hinter sich...

Das der Baum in Palma der älteste sein soll erzählt man den Touristen. Im Tal von Soller, z.B. auf der Finca Muleta Gran gibt es einige Olivenbäume dieser Größenordnung. Aus meiner Sicht mit einem größeren Stammumfang als der Baum in Palma.
Vielleicht werde ich beim nächsten nachmessen.