Gutes Hotel ja - nur der Koch kann nicht viel !

Ja, im Hotel "Jardins d'Ajuda' in Funchal, 4-Sterne. Das Frühstück war mager, das Abendessen unter aller Kanone. Das war noch nicht einmal einfache Hausfrauenküche. Um nur eins zu nennen: Kartoffeln aus dem Glas (!!!) als Salzkartoffeln, Bratkartoffeln.
Mehrere Gäste hatten sich über die mangelhafte Qualität vor allem des Abendessens beschwert. Geändert hat sich nichts dadurch.
Ich muss dazu sagen, daß sich mein Appartement im "Ajuda Star" befand, mit dem ich sehr zufrieden war.

Ja.. das mit dem Essen ist immer so eine Sache...

Dem einen schmeckts.. dem anderen halt mal gar nicht..  wenn dies nur einmal vorkommt kann ich auch im Urlaub mal darüber hinwegsehen und lasse dies auch bei meiner Hotelbewertung aus...

Wenn es allerdings so ist, das das Essen einfach qualitativ minderwertig-, lieblios zubereitet und vielleicht sogar ständig kalt oder das Gleiche ist und das über mehrere Tage dann fließt das auf jeden Fall in meine Hotelbewertung ein. So war es in unserem letzten Tunesien-Urlaub.. wobei dort auch noch gravierende hygienische Mängel dazukamen...

Ich esse gerne und auch gerne gut.Wenn ich ein Hotel mit einem gewissen Standard buche stelle ich auch an die Küche gewisse Ansprüche. Wenn diese nicht erfüllt werden bin ich enttäuscht und drücke dies dann auch entsprechend aus.

Gruss Kai

Guten Morgen!

In vielen Bewertungen liest man immer wieder, dass das Hotel selbst top war - das Essen dagegen einfach nix.
Mir persönlich ist es selbst noch nicht "passiert", dass das Essen im Hotel total ungenießbar war. Wäre es der Fall, würde es auf jeden Fall in meiner Bewertung stehen und noch vor Ort würde ich das auch dem Personal sagen. Ob es was bring ist was anderes... :?

Die letzten 2-3 Jahre habe ich meist nur Frühstück gebucht und dann außerhalb gegessen - war in bestimmten Häusern auch besser so

Metrostar wrote:
Um nur eins zu nennen: Kartoffeln aus dem Glas (!!!) als Salzkartoffeln, Bratkartoffeln.
Ja, das kenn ich auch. Dosenkartoffeln, Dosensalat,... Ich hatte sogar mal Dosenchampignons, die zu "Gebackenen Champignons" verarbeitet wurden.    Oder die Aussage "Tut mir leid, Pfannkuchen sind aus!"

Das hat aber selten mit den Fertigkeiten des Kochs zu tun, sondern mit der Kalkulation, die es einfach nicht zulässt, dass frisch gekocht wird, weil die Küchenmannschaft dazu zu klein ist. Das passt dann natürlich nicht zu einem guten Hotel, wie Erwin es beschreibt.

Ich würde die Bewertung sehr wohl schreiben. Wenn jemandem die Gastronomie nicht wichtig ist, kann er das Hotel ja trotzdem ruhigen Gewissens buchen.

@chriwi
In dem Hotel gab es wohl auch keinen Chefkoch, jedenfalls niemanden der den ungelernten Saisonkräften bzw. Azubis etwas beibringen konnte

hab gestern erst wieder die Pseudodiskussion bei hart aber fair gesehen, da mich das Bayern Spiel nicht tangierte

Unsere Esskultur ist am A...., leider!

Für mich ist das Essen ein großes Kriterium beim Urlaub buchen. Wenn ich so Dinge lese, wie Dosenkartoffeln bekomme ich einen Ekel (geht gar nicht).
Hatte aber zum Glück noch nicht ein solches Erlebnis und misse es auch nicht.

Erwin, ich verstehe, dass man nicht immer Lust hat nach einem anstrengenden Arbeitstag noch groß ne Diskussion im Restaurant zu führen. Das Hotel würde ich an deiner Stelle trotzdem bewerten und das Erlebnis im Restaurant anführen. Solch ein Restaurant schießt sich sowieso ins Knie, da über kurz oder lang die Gäste ausbleiben.

...aber schlechtes Essen meist trotzdem auch

Ich würde das Hotel auch bewerten, wenn sonst alles top war  ist es für die Geschäftsleitung vielleicht ein Ansporn, die Qualität des Restaurants zu verbessern , wenn nicht sind immerhin die Hotelgäste vorgewarnt.
Witr essen zwar selten im Hotel, aber wenn doch, dann möchten wir gutes Essen haben, nicht  lieblos zusammengekochtes Zeug.

Wir haben folgende Erfahrung gemacht: Ein sehr schönes RIU-Hotel auf Teneriffa mit guter Lage bot zunächst eine für uns sehr enttäuschende Küche an, für die Klasse des Hauses viel zu wenig Auswahl, teils kaltes Essen. Nach einer Gästeumfrage wurde das gesamte Buffet deutlich besser. Stammgäste erzählten uns, daß sich dieses Prozedere 14-tägig wiederholt und es ein ständiges Auf und Ab sowohl in der Qualität als auch in der Quantität gäbe.

Meine Bewertung ist dann auch dementsprechend ausgefallen. Fazit: Ich bekam eine Mail, in der ich aufs Übelste beschimpft wurde...

Bei den vielen Hotels auf früheren Geschäftsreisen habe ich keine derartige negative Erfahrung gemacht, im Gegenteil, oft zeigte sich gerade die Küche von einer überraschend guten Seite.

Reisemarie wrote:
Meine Bewertung ist dann auch dementsprechend ausgefallen. Fazit: Ich bekam eine Mail, in der ich aufs Übelste beschimpft wurde...
  von anderen Bewertern (Riu Fans) oder von der Gruppe?

@meinungsfreiheit

Von einer Person, die ihre Beschimpfungen mit einem Allerweltsvornamen unterschrieben hatte.
Inhalt ungefähr: Ich solle doch in Zukunft nur in 7-Sterne-Häuser absteigen, da könnte ich dann dort rummeckern und was für eine verwöhnte Pute ich doch wäre. Der Unterzeichner würde dafür plädieren, daß ich in seinem Lieblingshotel Hausverbot erhalten sollte etc. etc.
Heute kann ich gut darüber lachen. Aber ich frage mich schon, was oder wer steckt dahinter?

Gruß Reisemarie

ich habe vollstes verständnis dafür, dass die kosten einer küche sehr wohl im auge behalten werden müssen.
komisch finde ich allerdings, dass man z.b. am mittelmmer im supermarkt gaaanz tolle, köstlich riechende, tolle aromatisierte tomaten erstehen kann, wo man aus einer tomate einen tomatensalat hin bekommt. dazu eine zwiebel, eben so toll im aroma, und das ganze dann für unter 1 EUR.
und das ganze kriegt man in der hotelküche nicht hin.
da bedient man sich - vermutlich der faulheit wegen - an dosenprodukten.
meines erachtens völlig unnötig.

Ja, Faulheit.

Aber nicht:  tolle aromatisierte tomaten , sondern AROMATISCHE Tomaten

@juanito
in solchen küchen werden oft noch kräfte gebraucht.
hättest du interesse?
vakant ist die stelle als ************

Fühl mich bei "Kleinkleckersdorf" als Landei ja gleich schwer getroffen :? .

Bin zwar eher ein "kleines Licht" und kein Geschäftsreisender, aber gerade in den kleineren Dorf-Gaststätten und -Pensionen hat man oft eine gute bis sehr gute Küche, dann natürlich größtenteils Hausmannskost und oft auch zu einem super-Preis. Jedenfalls haben wir die Erfahrung gemacht.

Vielleicht wäre es in dem speziell beschriebenen Fall besser gewesen, gleich seine Meinung zum Essen der Küche zu vermelden. Man muss sich ja dabei nicht als Elefant im Porzellan-Laden aufführen (macht ja immer der Ton die Musik).

Ja, und im Urlaub - da gehen die Meinungen und Empfindungen sowieso weit auseinander. Hängt sicher auch viel davon ab, was man erwartet oder wie bei einem zu Haus so getafelt wird. Die größten Meckerer sind dann oft die ungeübtesten in der Küche.

Ich würde auch sagen, dass die Verpflegung, insbesondere Abendessen, oft die Schwachstelle vieler Hotels ist. 
Beim Sommerurlaub  habe ich in den letzten Jahren eigentlich immer ein Apartment ohne Verpflegung gebucht und bin damit immer sehr gut gefahren. 
Bei vielen Kritiken fällt es mir auch auf, dass es oft die HP ist, die die Bewertung nach unten zieht.

Holzmichel wrote:
Aber wenn ich meine Geschäftstouren habe, klappt das nicht in jedem "Kleinkleckersdorf".
  und genau da findet man auch die Sternegastronomie! Da meinst auch, die Welt hört auf!

Schau dir nur mal die Ballung im Schwabenland an

Hallo Holzmichel,

ich finde es zwar nicht schlecht, daß Du dem Hotel eine zweite Chance geben willst und Deine Bewertung erst dann abgibst. Für mich käme das nicht in Frage. Wenn das Essen schlecht war, dann war es schlecht und dann steht es in meiner Bewertung.

Und wenn für andere Leute dieser Punkt nicht wichtig ist, dann ist mir das auch wurscht.

Ich erwarte, daß für mein gutes Geld die Leistung stimmt. Und wenn das nicht so sein sollte, wird das auch hier zu lesen sein. Zum Glück ist mir das noch nie passiert - soweit ich mich im Moment erinnere.

Viele Grüße,

BlackCat70

P.S.: Gibt es wirklich Dosenkartoffeln?