Zuallererst müßt Ihr Euch erst einmal über Euer Budget einig werden.
Hier kann es bei mehreren Reisenden schon sehr verschiedene Ansichten geben - da sollte man noch nicht von Sachen fernab der Realität träumen.
Wenn das einezlne Budget feststeht, kann man sich daran machen, die diversen Alternativen zu suchen.
Bei der weiteren Planung würde ich mir als erstes Gedanken machen, ob ein Flug mit Emirates erschwinglich (wie gesagt bis 21.07. sind diese zum "Schnäppchenpreis" buchbar) ist oder ob irgendeine "Holzklasse" eine nennenswerte Ersparnis bringt.
Dann solltet Ihr Euer Budget noch aufteilen, in weitere Kosten für Übernachtung/Transfers, ... sowie persönliche Ausgaben (Ausflüge, Verpflegung, ...) .
Beim Hotel könnt Ihr eventuell noch etwas sparen, je eher Ihr fliegt - manche Hotels haben im September günstigere Übernachtungspreise (inkl. Fr. ) als im Oktober.
Am besten mal die Hotelsuche bei Holiday-Check füttern (direkte Strandlage) und Ihr seht die Kosten für die verschiedenen Hotels.
Dann müßtet Ihr Euch einig sein, was Euch wichtiger ist.
Super Hotel, die Lage (Palm Jumeirah, The Walk/Marina, ...) oder vielleicht den Aufenthalt splitten in x Tage Strandhotel (Dubai oder Ras al Khaimah) und x Tage Stadthotel Dubai für Erkundungen, ... .
Oder Ihr überlegt Euch, ob Ihr Euch eventuell auch ein Apartment teilen könntet und Euch selbst verpflegt (kommt halt drauf an wieviele Studenten/Reisende Ihr seid).
So kostet ein 3 BedroomApartment ca. 200 m² für 7 Nächte ab 3300 Euro - wäre dann aber halt Selbstverpflegung (sollte doch für Studenten kein Problem sein) - vom ersparten Geld kann man sich dann auch gut verpflegen - mit Taxis in die malls oder Mietwagen - oder den Lieferservice beauftragen, die bringen Euch die Pizzas und sonstiges auch günstig ins Apartment.
für Apartment z.B.
http://www.mydubaistay.com
Lieferservice (mit allem was das herz begehrt) :http://www.24h.ae
PS: ein günstiges Hotel für Euren Zeitraum wäre z.B. das Hotel Rixos the Palm - 7 Tage kosten vom 26.09. bis 03.10. ab 1042 € bei Doppelbelegung.