Hallo Julia,
in Mittelpreisklasse hatte ich gute Erfahrung mit Garden Bay Cruise. Unsere Kabine, die ich gebucht habe, ist sehr schön gestaltet und sauber, hat Balkon. Das Personal und Reiseleitung sind sehr freundlich und hilfbereich. Dieses Boot folgt der Route abseits Touristenboote. Wer fährt mit diesem Boot, sollte die Kabine mit Balkon in der zweiten Etage wählen, sonst die Kabine in der ersten Etage ist unruhig aufgrund des Bootsmotors.
in Chau Doc lohnt der grüne Wald Tra Su einen Besuch, wenn du noch Zeit hast. Das ist Ziet für einen Tagesausflug von Chau Doc.
Auf Phu Quoc habe ich im Mango Bay Resort übernachtet. Evtl. weit von dem Zentrum (kostet 300,000 VND mit Taxi zum Zentrum) aber ganz ruhig.