Hi Marcus,
vielen Dank der Nachfrage, ja wir hatten einen Super-Urlaub. Naxos ist echt ein Traum. Haben vieles mit dem Roller gesehen. Auch haben wir Paros, Delos und Mykonos jeweils in Form einer Tagestour besucht.
Nach Naxos sind wir jeweils über Santorini gereist. Auf dem Rückweg hatten wir sogar eine Übernachtung dort. Von S. sind wir doch ziemlich enttäuscht mittlerweile. Was man so in 8 Jahren alles verändern kann.
Fira hat sich auf jeden Fall u.E. zum Nachteil verwandelt. Oia war sehr schön dagegen! Allerdings erst nach Sonnenuntergang, wenn die ganzen Busse mit den Sunset-Touristen weg war. 
Im Übrigen haben wir deinen Tipp mit dem Waffle-House ausprobiert. Wir waren bestimmt jeden 2. Tag dort
Aber es ist immer eine Sünde wert! 
Landschaftlich und historisch hat Naxos viel zu bieten.
Auch Paros haben wir schon mal ein wenig mit dem Roller erkundet und diese Insel hat uns auch sehr gut gefallen. Aus unserer Sicht ist sie mit Naxos vergleichbar, natürlich alles noch eine Nummer kleiner und ruhiger. 
LG + tüss
Bibs