Hallo meinungsfreiheit,
schön daß es Dich auch mal wieder ins Allgäu zieht. 
Ich will Dir ja nicht dreinreden ... aber warum Nesselwang? Wir haben doch neuerdings ein paar Kilometer weiter - bei Immenstadt - die längste Rodelbahn Deutschlands und einen tollen Hochseilgarten noch dazu. Schau doch mal hier rein.
Zwei gemütliche und relativ günstige Ferienwohnungen gibt es z.B. auf dem Bergbauernhof Bentele in Immenstadt-Reuter, gleich gegenüber der Alpsee Bergwelt.
Falls es doch Nesselwang sein soll. Wir waren kürzlich im Hotel Post, das Essen war recht gut und das Bier war fast noch besser ;). Ich könnte mir vorstellen, daß die Hotelzimmer auch ok sind, aber leider liegt die Post direkt an der Hauptstraße. Du bist doch ein Kässpatzen-Fan gelle? Kürzlich hat mir nämlich jemand was von den besten Kässpatzen in Nesselwang erzählt, ich werde gleich mal nachfragen, welche Hütte das war.
Für den Besuch von Neuschwanstein würde ich an Deiner Stelle die Tickets im Internet vorher reservieren, sonst stehst Du Dir u.U. die Füße in den Bauch. Kommt natürlich auf die Reisezeit an. Und vorallem würde ich die Kombikarte für beide Schlösser nehmen, Hohenschwangau ist nämlich auch sehenswert.
Ich hoffe, ich konnte Dir ein wenig weiterhelfen. 
Viele Grüße,
BlackCat70