Auch wir selber - Österreicher die auch mal in Österreich Urlauben schütteln fallweise den Kopf... es ist tw. zum schämen...
Und wir leben auch noch mitten in einem Touristengebiet... umgeben von Kaiser- und "Weißes-Rössl"-Romantik...
An Saisonkräften kann es nicht liegen... zumindest nicht wenn explizit ein KOCH entgestellt wird... der sollte dann schon ein gewisses Standardprogramm können... zumindest die Klassiker der Österreichischen Küche...
Dieser ganze Fertig-Schmarrn hilft natürlich ordentlich Personal-Kosten sparen... wo du früher einen Pâtissier (weibl/ männlich) brauchtest um schöne und gute Desserts zu machen, reicht heute einer der Pulver verrührt und in die obligatorischen Gläschen füllt... oder auf einen fertigen Kuchenboden kleckst... (gibts ja alles...)
Achja... der gute alte Germknödel... meine Oma konnte die noch... die, die ihr heute eßt - sind zu 99 % Fertigware...
Ich würde auch eher nur Frühstück buchen und den Rest a la carte... fragt doch an Eurem Urlaubsort - nicht die Inhaber des Hotels, nicht die Rezeptionistin - sondern besser die Leute die ihr irgendwo trefft... beim Einkaufen im Supermarkt, auf der Post...
Fragt nicht wie oft ich sowas gefragt werde... und wie schwer es für mich ist, den Leuten dann was gscheits zu empfehlen...

DAS wäre genau mein Stil...