Jagertee - Torte (Marzipan)
Zutaten:
650 g Marzipan - Rohmasse
200 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
5 m.-große Ei(er)
175 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Butter (zum Ausfetten)
200 g Aprikosenkonfitüre und 50 ml Jagertee
1 Pck. Kuchenglasur (Vanille)
1 Pck. Kuchenglasur (Schoko)
50 g Mandel(n), gehobelt, zum Bestreuen
einige Kirschen, Belegkirschen für die Garnitur
Zubereitung:
450 g Marzipan in Würfel schneiden, mit Butter und Vanillinzucker in einer Schüssel weißschaumig schlagen. Die Eier einzeln nach und nach kräftig unterrühren. Mehl und Backpulver mixen, auf die Marzipan - Creme sieben, unterheben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine gut mit Butter ausgefettete Springform (24 cm Durchmesser) füllen, glatt streichen! Ca. 40 – 45 Minuten backen.
Herausnehmen, erkalten lassen. Den Marzipan – Biskuit 3 x waagerecht durchschneiden.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, diese mit einem Tortenring umschließen. Restliche Marzipan – Rohmasse in Würfel schneiden, mit Aprikosen – Marmelade und Jagertee glatt rühren. Die Masse gleichmäßig auf die Böden streichen. Die Tortenböden zusammensetzen. Die Torte im Kühlschrank vollständig fest werden lassen. Die Torte herausnehmen. Den Tortenring entfernen. Vanille – und Schoko – Glasur nach Packungsangabe zubereiten. Die Torte rundum mit Vanille – Glasur bestreichen. Den Rand mit Mandelblättchen bestreuen. Schoko – Glasur ringförmig in die (noch weiche) Vanille – Glasur spritzen. Mit einem Holzstäbchen von außen nach innen Linien durch die Glasur ziehen. Trocknen lassen. Zum Schluss mit Belegkirschen garnieren.
