Hallo Matthias,
bei unseren drei Reisen mit Celebrity ( Millennium, Silhouette, Equinox) in der Karibik und im Mittelmeer haben wir das select dining gewählt, und fanden es für uns perfekt.
Wir konnten zu der für uns passenden zum Zeit Essen gehen.
Würden wir auch immer wieder so wählen , da die erste Zeit viel zu früh und die zweite Zeit ( besonders Karibik wg. Zeitverschiebung ) zu spät für uns ist.
War gut organisiert , kein Problem einen Tisch zu bekommen, wenn man etwas flexibel ist . Für einen zweier Tisch mussten wir schon mal 10 Minuten warten. Wir haben aber gerne auch einen Tisch mit einem weiteren Paar geteilt . Da haben sich auch oft nette Gespräche ergeben.
Trinkgeld war kein Problem , besonders gute Leistungen haben wir nochmal extra getippit.
Gruß
Heike