Nimm Laktase mit, im Zweifelsfall entweder verzichten oder Laktase schlucken.  Ich hab im letzten Urlaub dann viel mit Laktase jongliert weil ich mir zB Cream Tea nicht nehmen lassen wollte. Das geht auch recht gut. Zugegeben mit etwas Übung und ich bin auch nicht soo stark intolerant wie manche anderen.  Aber an sich würd ich evtl ein wenig Laktase vor den Mahlzeiten schlucken, dass sollte fragliche Inhalte in Brot oder Soßen '(ausgenommen Sahnesoße) abdecken.