Hallo,
klingt kompliziert. Ich habe immer nur entweder "Naturstrand" ohne große Infrastruktur erlebt, oder Clubanlagen, bin allerdings auf Kos und Kreta beschränkt.
Ein Versuch wäre allerdings Rethymno auf Kreta. Der Strand ist kilometerlang, bis in den "Hotelvorort" Adelianos Kampos, mit vielen Hotels direkt am Strand. In Rethymno gibt es genug Möglichkeiten zum shoppen und einzukehren. Es gibt praktisch Flaniermöglichkeiten am Wasser, die sich über etwa 6km erstrecken, Von westlich der Burg, über den Hafen, bis an die Ortsgrenze nach Perivolia, alles auch mit Kinderkarre zu befahren.
Die Griechen sind sehr Kinderfreundlich.