Hallo,
zu Rab kann ich dir leider keine Tipps geben. Aber in der Nühe von Omis gibt es die Villla Lazeta, die wird von einer kroatischen Familie betrieben, die lange Zeit in Stuttgart wohnte, daher sehr gut Deutsch kann und in jeder Weise hilfsbereit ist. Sie haben schöne Privatzimmer und auch eine Ferienwohnung. Auf jeder Etage(insgesamt 3 ) gibt es eine Küche, wo man sich auch mal eine Kleinigkeit machen kann. Da das Haus etwas am Berg liegt, hat man eine wunderschöne Sicht auf das Meer, das nur ca. 5 Minuten fussläufig entfernt ist, genauso wie kleien Einkaufsmöglichkeiten und Restaurants. Man kann mit Frühstück oder Halbpension buchen, siehe auch meine Bewertung. Und der Strand ist, für Kroatien selten, sandig. Man kann dort Wassersport aller Art betreiben.
Für Plitvice würde ich euch eine Übernachtung dirket im Hotel im Naturschuzgebiet empfehlen, haben wir auch einmal gemacht. Es wurde abends richig schön, als die ganzen Touristenströme wieder weg waren.
lg
ruth

aber besser gehts halt nicht.