Hi,
wir sind auch jahrelang nach Italien gefahren, von uns aus 1300 km bis Bibione.
Wir sind immer über Kufstein Brenner gefahren und haben SUPER Erfahrungen mit der Strecke gemacht. Meist haben wir von den km her geplant um ca. 8 Uhr Morgends (obwohl wir auch erst um 16 uhr unsere Ferienwohnung beziehen konnten) da zu sein. Das hat den Vorteil, das man an den Mautstellen nicht sooo dolle in der prallen Hitze warten muß.
Raststätten gibt es auf dem ganzen Stück mehr als genug und wenn man vor der ganzen Reisewelle unterwegs ist, kann man die sehr gut benutzen.
Ich weiss nicht, wohin ihr genau wollt, aber ich kann auf der Route nicht empfehlen, die Uhrzeit des Eincheckens anzupeilen, seid lieber früher unterwegs & lasst es Euch dann vor Ort gut gehen.