@muc
erst einmal glückwunsch zur ausbildungsstelle.
ich würde - nebem dem, was schon genannt wurde - folgende möglichkeiten abklopfen:
vor dem urlaubsantritt den umzug organisieren
bei deiner buchungsstelle die möglichkeit erfragen, ob du deinen urlaub verkürzen kannst (+ die dafür entstehenden kosten abwägen).
ich würde in jedem fall versuchen, den urlaub anzutreten.
denn einen neuen job kann man mit lachfältchen und sonnenbräune viel entspannter antreten, als im stress.
allerdings wäre mir der rückflug zu knapp.
da sollte man einen zeitpuffer einräumen, falls flüge mal verspätung haben, oder sich die flugzeit im generellen nach hinten verschiebt.
viel glück und spaß.