Wir waren im Mai 2010 auf der Mein Schiff. Hatten auch das Gourmet Paket gebucht (ist mittlerweile aber teurer geworden). Zumindest damals hatte mal eine Extra-Karte aus dem man sic sein Menü zusammenstellen konnte. Gab  also nicht alles von der normalen Karte, aber man konnte schon zwischen mehreren Gerichten auswählen. Wir würden es wieder nehmen.
Würde mich auf jeden Fall über eine Info nach Eurer Reise freuen, wenn ihr das Paket genommen habt. Wiegesagt, das Gourmet-Paket ist um einige Euro jetzt teurer geworden, wie ich auf der Seite von Mein Schiff gesehen habe.