Hallo Monika,
einige Tipps habe ich Dir ja schon per PN zugeleitet.
Informationen zum Wetter kannst du ganz oben nachlesen, dort ist ein Wetterthread eingerichtet.
Bezüglich Nightlife-Tipps, schau mal hier nach, da wurden schon einige Tipps hinterlegt: >>> Klick mich <<<
Bezüglich Ausflugstipps, kann ich dir natürlich Agios Nikolaos ans Herz legen, eine schöne nette Stadt, etwas östlich von Chersonissos gelegen. Auch eine Überfahrt mit dem Boot zur ehemlaligen Lepra-Insel lohnt sich. Weiterhin ist ein Abstecher in das Hinterland empfehlenswert, denn quasi direkt vor der Hasutür beginnt die Lassithi-Hochebene, wo man nette Dörfer finden kann. Auch ein Abstecher zur südlichsten Stadt Kretas, Ierapetra könnte interessant sein, wenn man es mit andernen Städtchen und Sehenswürdigkeiten verbindet. Wenn du dich für Kultur interessierst, sind natürlich die Palastanlagen von Knossos in Verbindung mit der Inselhauptstadt Heraklion "Pflichtprogramm".
Wenn du flexibel bist, ist ein Mietwagen von Vorteil, dann kannst du selbst deine Touren zusammenstellen. Natürlich kannst du auch auf organiserte Touren zurückgreifen.
Wenn du eine Kreditkarte hast, würde ich Sie mitnehmen. Ansonsten kann man das "Geldverhalten" mit dem in Deutschland vergleichen, wobei ich als ausländischer Gast wegen der Gebühren nun nicht unbedingt mit Karte zahlen würde.
Grüße