HAllo,
die Ostsee ist im Sommer gut besucht, daher wird es wohl schwierig eine Unterkunft in direkter Nähe zum Strand noch zu bekommen.
Eine Alternative ist eine Unterkunft, die leicht im Landesinneren liegt, aber trotzdem nur eine kurze Fahrzeit zum Strand hat. Da ich Kiel persönlich nicht attraktiv finde, würde ich dir lieber den Raum Neumünster vorschlagen. Dort liegt der Steinhof, der wunderschöne Übernachtungsmöglichkeiten bietet und sehr ruhig - naturnah - gelegen ist.
http://www.der-steinhof.com/

Liebe Grüße