Hallo sicla,
ab Anfang Oktober ist Ramadan - daran habt ihr hoffentlich gedacht.
Es gibt eine Citytour, die sich mit Dubais Zukunft befasst und die innovativen Projekte dort zeigt (haben wir allerdings nicht gemacht).
Vielleicht habt ihr ja Lust die neue Skihalle zu testen, sollte eigentlich im September eröffnen.
Interessant ist es möglicherweise abends in einem der Ramadan-Zelte (bieten einige Hotels an) zu feiern.
Ansonsten bietet die Seite von dubaitourism.ae (offizielle Seite für Tourismus) einige Anregungen. Dort sind auch die gänderten Öffnungszeiten für den Ramadan zu sehen.
Gruß hip