Hallo Andy,
Betr. des Mietwagens - welche Variante günstiger ist - bekommst du sicher noch Antworten. Willst du aber den Mietwagen gleich am Flughafen übernehmen, ist es ja alleine schon angenehmer wenn alles reserviert und vorbereitet ist. Und im Hochsommer kann es auch schon mal zu Engpässen kommen.
Die Treibstoffpreise sind niedriger wie in D und Tankstellen gibt es überall genügend.
Betr. Frühstück und Selbstversorgung, wenn das Hotel in Conil liegt würde ich Selbstversorgung vorschlagen, es ist immer schön wenn man ein paar Kneipchen im Ort mit dem entsprechenden Essen aufsuchen kann, oder auch mal wenn man unterwegs ist nicht zum Abendessen heimhetzen muss. Anderst ist es in Novo, da gibt es zwar ein paar Restaurants, aber nichts einheimisches, und um gut Essen zu gehen muss man in Novo eigentlich den Wagen nehmen. Ich finde es sehr schön wenn man vielleicht auch ein anderes Ort aufsuchen kann zum Essen, allerdings ist dies meist auch etwas teurer wie inklusive.
Preise in Supermärkten sind zum Teil wie in D, manches ist preiswerter. Und manches ist auch nur in den Touristenorten etwas teuerer 
Transferzeit vom Flughafen kannst du mit dem Auto nach Novo ca. 45 - 60 Minuten rechnen, nach Conil ca. 15 Minuten länger.
Sidona