Ich finde 2,5 Wochen gar nicht sooo lange Zeit, um nur in Californien zu bleiben. Ihr könntet in Ruhe den Highway I von S.F. aus bis San Diego runter fahren, dann ins Landesinnere zum Joshua Tree NP, weiter Richtung Norden, ein kleines Stückchen (von Bagdad bis Ludlow) auf der alten Route 66, dann rauf zum Sequoia NP, Kings Canyon, Yosemite NP und wenn ihr dann noch Zeit und Lust habt, könnt Ihr noch den Lake Tahoe und Sacramento mitnehmen oder weiter nach Norden rauf zum Clear Lake und über den nördlichen Abschnitt des Highway I von Leggett nach San Francisco runter fahren.
Mir hat auch sehr gut der Rim of the World Highway gefallen, der von San Bernardino (bei L.A.) in die San Bernardino Mountains rauf führt zum Lake Arrowhead und Big Bear Lake.
Wenn Ihr vorhabt, nur dieses 1x in die USA zu reisen, würde ich jedoch auch Arizona, Utah und/oder Nevada "mitnehmen".