Venedig ist restauranttechnisch eine mittlere Katastrophe - von ein paar Ausnahmen abgesehen liegt das Angebot zwischen immer noch überteuertem Touristenfutter auf Kantinenniveau und prinzipiell annehmbaren Restaurants zu Preisen auf Sternekochniveau (ohne dieses jedoch zu haben). Z.B. sei hier genannt das "Quattro ferri" am Campo S. Barnaba in Dorsoduro oder "alla Vedova" in Cannaregio, nähe Strada Nova.
Am Besten fährt man mit ner Takeaway-Pizza oder auch den Traditionellen Tramezzini in einer Bar (vorzugsweise in Cannaregio oder Castello) zu einem "Ombra" oder "Spritz".
Zumindest eine rühmliche Ausnahme kenne ich (andere mögen andere kennen):
Das "Algiubagio" (http://www.algiubagio.net/) direkt am Bootsanleger F.te Nove. In der Bar gibts besten Spritz zu zivilen Preisen, im Restaurant isst man gut und hat nicht das Gefühl, über Gebühr übers Ohr gehauen zu werden. Dort trifft man auch noch Venezianer an.
Dann noch ein echter Geheimtipp, allerdings nur per Vaporetto (Linie 13 ab F.te Nove oder Murano) zu erreichen: Agriturismo "Zangrando" auf der Insel Vignole, geöffnet aber nur April bis Oktober. Ländliche Preise und ebensolches, sehr schmackhaftes, Angebot. Sehr guter eigener Wein im offenen Ausschank.