Hallo UteReisetante.
Ich denke, du erhältst die Zusatzleistugen, die der jeweiige Veranstalter für seine Kunden beim Hotel "eingekauft" hat und zahlst entsprechend.
Schaulinsland hat sie für das Premium Zimmer wohl vollständig eingekauft (siehe HP Hotel / HP Schauinsland, usw. ).
Bei Alltours u.a. gibt es Zusatzleistungen, aber nicht das volle Hotel-Paket.
Die Zusatzleistungen nennen sich auf der HP des Hotels übrigens "Dienstleistungen für Gäste".
Und wenn's mehr Dienstleistungen gibt, wird es halt teurer.