Hallo,
leider kann ich Dir nur etwas zum Veranda sagen: wie Du schon erwähnt hattest sind Zimmer, Pool, Frühstück usw. wirklich top.
Aber tagsüber etwas in Hotelnähe essen wird da schon schwieriger. Abends wird es wohl beinahe unumgänglich sein sich ein Tuk Tuk zu bestellen und nach Hua Hin zu fahren um zu essen und shoppen.
Schöner Strand ist wirklich relativ - ich finde ihn reichlich schmal.
Hast Du Dir schon mal das Sofitel direkt in Hua Hin angeschaut? Da bist Du wirklich mitten drin und in max. 2 Minuten vom Hotel im Restaurant (große Auswahl) und auch shoppen, günstige Massagen usw. sind nah bei.
Aber wie gesagt - das Anantare habe ich nicht gesehen (glaube aber vorbei gefahren zu sein).
Viel Spaß beim weiteren planen,
Yvonne