Hallo Sandra,
also ich bin auch frisch aus Bali und Singapur wiedergekommen
und auch für mich galt es eher kleinere Hotels, dafür aber mit gutem Service zu haben... In Singapur zwar nicht wirklich aber zumindest auf Bali.
In Singapur war ich in den Swissotels, vor zwei Jahren im Merchant Court und dieses mal im The Stamford. Kann beide empfehlen.
So dann kommen wir mal zu Bali, hier kann ich dir folgende Hotels empfehlen :
Alila Manggis
Ubud - Kamandalu Resort & Spa
Sanur - Aston Legend Villas
Schau Sie dir doch einfach mal an. Wenn Sie gefallen komm doch einfach auf mich zu, könnte dir einen Kontakt zu einem guten Reisebüro empfehlen...
Und keine einzige Kakerlake ... 
LG
Marcel