Hallo Greta und ein freundliches moin, moin aus dem Norden!
Auch ich möchte dich zunächst bei uns im Afrika-Forum begrüßen und dir viele interessante und hilfreiche Tipps/Anregungen wünschen.
Wie schon von meinem "Vorredner" erwähnt, würde ich dir/euch ebenfalls unbedingt zu einer Individualtour raten; Südafrika bietet sich für derartige Touren einfach an. Wenn ihr keine Zeit verlieren wollt, dann solltet ihr in der Tat unbedingt zu einem Nachtflug buchen und so schnell wie möglich Johannesburg den Rücken kehren.
Was die Reisezeit betrifft, so kann man sicher geteilter Meinung sein. Ich habe auch schon optimales Wetter Mitte Februar in dieser Region erlebt; aber tendentiell hat karlkraus - wie so oft
- sicher Recht.
Für ein Zeitfenster von 2 Wochen ist die vorgeschlagene Tour schon optimal; bei 3 Wochen würde ich persönlich allerdings noch einen Abstecher an die Garden Route einplanen und von Durban oder Port Elizabeth, eventuell sogar von Kapstadt aus nach Johannesburg zurück fliegen (das hängt natürlich auch davon ab, wie die Angebote für einen Mietwagen aussehen; oft werden hohe Einwegmieten verlangt).
Für weitere Details - bei der konkreten Planung derartiger Touren tauchen häufig noch Fragen auf - melde dich bitte einfach wieder hier im Forum. Unabhängig davon würde ich dir empfehlen, in einer ruhigen "Minute" 'mal einen Blick in die diversen Threads zu werfen, in denen vergleichbare Rundreisen bereits ausführlich besprochen wurden.
Viel Spaß bei den weiteren Planungen für eine tolle Reise!

Grüße von der heute wieder sonnigen Nordseeküste
Andreas