Hallo Andrea,
ich würde mal so sagen: Es ist nicht direkt unsicher, aber aufpassen würde ich als alleinreisende Frau schon. Beirut selbst fand ich okay - bin aber ein Mann -, in das Umland (Byblos, Baalbek, Zedern etc.) bin ich mit Taxifahrern gefahren, die Touren hatte ich vorab über eine Agentur in Beirut gebucht habe. Ist eigentlich unproblematisch. Auch wenn der Libanon, vor allem Beirut und seine Vororte, eher europäisch als stark muslimisch geprägt sind, bin ich in allen muslimischen Ländern immer der Meinung, daß eine Frau mit männlicher - im Zentrum Beiruts auch mit weiblicher Begleitung - immer besser dran ist und mehr respektiert wird. Vor allem in Beirut gibt es aber auch absoluite NoGo-Areas für Fremde/Touris, dein Freund sollte Bescheid wissen. Wichtig scheint mir auch, daß du am Flughafen abgeholt wirst, denn die Fahrer verlangen wahre Mondpreise, wenn sie einen Unkundigen vor sich haben. Und es ist für eine alleinreisende Frau auch wesentlich sicherer, wenn du den Transfer mitz Begleitung oder organisiert machst.
Wegen Resorthotels: Einfach mal bei booking nach 5-Sterne-Hptels nachschauen, Hotels direkt am Meer gibt es einige. Das Kempinski ist leider noch nicht offen (das ehemalige Summerland Hotel). Ganz nett ist das "Riviera" an der Corniche - der Strand bzw. die Badelandschaft ist allerdings gegenüber der Straße -, am besten gefiel mir das "Phoenicia", ist aber ein Stadthotel, allerdings mit schönem Pool. In den Sternehotels und der unmittelbaren Umgebung kannst du dich. meine ich, schon alleine bewegen, sobald man jedoch rausgeht und evtl. auf Tour, würde ich dirt schon einen Begleiter empfehlen.
LG
Eberhard