SpeisekarteDer Hauptbestandteil aller Salate war Weisskraut. Nur durch ein Löffel vom Tunfisch wurde dieser zum "Tunfischsalat" und mit einnem Löffel Quark zum "Bauernsalat."
Unter "fisch" meinte man ein aufgetautes paniertes und frittiertes Fischfilet.
