HighlanderAus der Homepage: Wenn Sie die Sieberzmühle besuchen und entlang des Baches ins Siebenbrunnental wandern, werden sie urige, braune Zottelrinder mit ausladenden, spitzen Hörnern entdecken. Sie wirken im Einerlei der rot oder schwarzbunten Rinder auf unseren Weiden wie Bananen im Kartoffelacker. Sie sind die idealen Landschaftspfleger, die Wiesen auf denen diese Kühe weiden, werden extensiv bewirtschaftet. Die Tiere leben das ganze Jahr auf der Weide und brauchen auch im Winter keinen Stall. Ihr dickes Fell trotzt Wind und Wetter. Sie fressen Gräser, Kräuter, Binsen und sogar Disteln und produzieren ausschließlich Milch für den Nachwuchs, sowie außergewöhnlich schmackhaftes Fleisch. Kaum ein anderes Rind hat seine charakteristischen Merkmale über einen so langen Zeitraum in unveränderte Form beibehalten, wie das Hochlandrind. Sein Vorfahre ist der Keltische Ochse.
Unsere Hochland-Rinder das ist ''Gesundes Fleisch mit wenig Fett und wenig Cholesterin!''
