DAS TRAUNSEE - Das Hotel zum See

Die 4 Stern-Kategorie rechtfertigt sich 1. durch die Top-Lage direkt am See, 2. die moderne Gestaltung des Seezugangs (Lounge-Atmosphäre, moderne Strandmöbel etc.) 3. das exzellente Abendessen ( mind. 4Stern - Hotelerie; auf den Koch/die Küche muss man gut aufpassen, sowas lässt sich nicht so leicht ersetzen). Das Hotel befindet sich offensichtlich in der Renovierungsphase und einiges wurde schon sehr gut umgesetzt z.B. Zimmer, Barbereich, Restaurant, Terasse zum See etc. Für mich sehr ansprechender Stil - trifft genau meinen Geschmack und das Hotel wurde deshalb aufgrund der Bilder im Internet auch ausgewählt. Beim näheren Hinsehen gibts aber dennoch ein paar Renovierungsprojekte zu erledigen: Wie schon mein Titel sagt: Das Hotel der Gegensätze: Wir sitzen an einem sehr schön gedeckten Tisch (sehr schönes Villeroy & Boch Bone China; Berndorf Besteck) mit Traumblick auf den Traunsee und den abendroten Traunstein und entdecken, dass der Tisch wackelt - extrem wackelt. Bei genauerem Check des grundsätzlich frisch renovierten Restaurants entdecken wir, dass die Tische wohl noch aus den 70er oder 80er Jahren stammen müssen; sie passen farblich und auch sonst nicht zu den neuen Sesseln, sind schmutzig und abgenützt und das lässt sich auch nicht durch die große überhängende Tischdecke verbergen, die auch älteren Datums und schlecht gebügelt und nicht gestärkt war und auf meiner Tischseite ein rießiges Loch hatte. Dieses Loch hat mich jede Mahlzeit begleitet, denn sie wurde, obwohl schon ein wenig fleckig, während meines ganzen Aufenthalts nicht ausgetauscht (wahrscheinlich hat es niemand entdeckt, denn das Personal war zwar sehr freundlich und bemüht aber, im Gegensatz zur Geschäftsführung, der man die Hotelfachschule beim Service gleich angemerkt hat, sicherlich nicht Top-ausgebildet). Die geschmacklich traumhafte und mit sehr viel Fingerspitzengefühl gedämpfte Forelle und die Konsistenz der grünen Spargelspitzen beim ersten Abendessen hat aber das Loch und den wackelnden Tisch schnell vergessen lassen. So wie auch jedes weitere Abendessen einen Höhepunkt nach dem anderen geboten hat - der flüssige Schokokuchen zum Dessert hält jeden Vergleich stand und ich hab bisher doch schon einige gegessen und auch selbst schon gekocht und war weit von diesem Ergebnis entfernt :( Wir haben in Folge das Hotel ein wenig durchgecheckt und sind zum Schluss gekommen, dass sich die vollständige Renovierung des Hotels wohl finanziell (noch) nicht ganz ausgegangen ist und man noch auf den einen oder anderen Qualitäts-Gegensatz stößt, man aber sehr bemüht ist und das, was bis jetzt gemacht wurde, sehr gelungen ist! Nachdem ich die Hotelerie im Salzkammergut schon ganz gut kenne, kann ich mit Sichheit sagen, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis im "Das Traunsee" stimmt und kann das Hotel daher jedenfalls weiterempfehlen.

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