Der Kleinwalsertaler Rosenhof

Ein herzliches Grüß Gott, Herr Jochen, vielen Dank für die ausführliche Kritik, zu der wir gerne Stellung nehmen. Es ist unser Ziel, die Gäste mit der Summe der liebenswerten Kleinigkeiten und mit höchster Service-Qualität zu begeistern. Leider ist es uns bei Ihnen nicht gelungen und hierfür möchten wir uns herzlich entschuldigen. Trotzdem haben Sie sich die Mühe gemacht, nach Ihren Ferientagen Ihre Eindrücke hier niederzuschreiben, auch hierfür ein Dankeschön, denn Ihre Anregungen lassen die bewährte Rosenhof-Qualität weiterhin wachsen und reifen. Auf einige Punkte möchten wir gerne noch detaillierter eingehen. * Gästestruktur In dieser Ferienwoche waren 51 Familien, insgesamt 151 Personen bei uns zu Gast, davon kamen drei Familien aus Holland (6 Erwachsene und 4 Kinder). * Service im Restaurant Unser Service-Team war zu diesem Zeitpunkt recht neu und es gab sicherlich einige Abläufe, die besser/schneller besser werden mussten. Auch das Zusammenspiel war noch nicht perfekt. Wir arbeiten mit Hochdruck daran. Nein, wir haben kein Personal abgebaut. Im Gegenteil, wir haben zusätzliche Mitarbeiter eingestellt – es ist selbstverständlich unser Fehler, dass Sie dies nicht gespürt haben. Lassen Sie mich ein jedoch ein wenig philosophieren und die Frage stellen, wie es wohl kommt, dass wir es alle sehr genießen, im Restaurant gut betreut, beraten und umsorgt werden – trotzdem aber dieser Beruf so gar kein positives Image hat? Manchmal ergibt sich mit unseren Gästen ein Gespräch darüber, dann stelle ich auch die Frage: Wie würden Sie reagieren, wenn Ihr Kind/Ihre Kinder den Berufswunsch „Kellner“ äußern würde? Das Aufgabengebiet des Barkellners ist sowohl die Betreuung der Gäste am Tisch als auch an der Bar. Wie gesagt, es fehlte zum Zeitpunkt Ihrer Ferien sicherlich an Erfahrung. Tja, auch die simple Technik beim Zapfhahn macht manchmal Mucken. Sie schreiben: die Wünsche vom Chef gehen natürlich sofort in Erfüllung. Wir entschuldigen uns dafür, dass Sie das so empfinden. Ich kann sicher sagen, dass dies nicht beabsichtigt war. * Unsere Weinkarte Rund um den Erdball wachsen unendlich viele, hervorragende und ungewöhnliche Weine. Um diese alle zu verkosten und zu genießen, würde auch das längste Menschenleben nicht ausreichen! Reisen und Ferien machen bedeutet auch Region, Land, Menschen, deren Lebensweise, Kultur und Brauchtum kennenzulernen. Dies und die besonders hohe Qualität der österreichischen Weine veranlaßt uns, uns ausschließlich den ganz besonderen Weinen Österreichs zu widmen. Als Ihr Ferienhotel im österreichischen Kleinwalsertal laden wir Sie ein zum Probieren, Kennenlernen, Erleben und Genießen der großartigen und wunderschönen österreichischen Weinkultur. Nicht nur wir selbst, sondern auch Weinkenner aus aller Welt, sind davon überzeugt, dass die österreichischen Weine sich bestens auch mit denen aus Italien, Spanien, Frankreich etc. messen können. * Silvester-Menü Die Speisekartenwahrheit liegt uns am Herzen, deshalb verwirrt uns das in der Kritik erwähnte Chataubriand - am Silvesterabend stand "Roastbeef" vom heimischen Rind auf der Karte. In der Ferienwoche, in der Sie bei uns Ihre Ferien verbracht haben, war das Haus ausgebucht. In dieser Woche über den Jahreswechsel sind die die Erwartungen - gerade an den Silvesterabend - besonders hoch. Leider können wir diese alle nicht immer erfüllen. * Schwimmbad Die Temperatur im Schwimmbad wird elektronisch auf 29,8°C gesteuert, die Raumtemperatur liegt bei 31°C. Unsere Hygienebehörde empfiehl, die Temperatur nicht zu erhöhen - alle Werte über 30°C sind aus Hygiene-Sicht sehr problematisch. Wir wissen, dass gerade für Kinder 31°C oder auch 32°C angenehmer wären. Wir haben uns jedoch dafür entscheiden, rund um die Uhr eine optimale Wasserqualität bei angemessener Zufuhr der notwendigen Chemikalien garantieren zu können. Für die Kleinen haben wir deshalb einen Wasserspielplatz installiert, hier wird frisches Wasser, ohne weitere chemische Zusätze, mit angenehmen 32°C zugeführt. * Umkleideraum Für Gäste, die in unseren vier Landhäusern/Chalets wohnen, ist beim Schwimmbad/Sauna eine Garderobe vorbereitet. Für jedes Zimmer steht ein Spind bereit, in dem die Kleidung bzw. die Badesachen deponiert werden können. Gerade am späten Nachmittag nach dem Skifahren, wenn sehr viele Gäste gleichzeitig schwimmen oder in die Sauna gehen, kann es natürlich enger werde. * Skischule Die Skischule bietet auch weiterhin die Möglichkeit, dass die Kinder das Geld selbst mitnehmen und dann auch ggfls. das Mittagessen selbst bezahlen. In den Vorjahren war es so, dass die Skilehrer das Geld für die kleineren Kinder verwaltet haben. Hier gab es aber, wie sich jeder vorstellen kann, immer wieder Abwicklungsprobleme. So haben die Skischulen des Tales das System der Gutscheine entwickelt, die übrigens in den anderen Skischulen für EUR 10.— bzw. EUR 11.— verkauft werden. Bitte bedenken Sie auch, dass es nicht nur um das Essen geht, sondern die Kinder in der Mittagspause von den Skilehrern betreut werden. Die Rückerstattung der nicht eingelösten Gutscheine ist wirklich unglücklich gelaufen. Die Skischule bietet neben Einzelkurstagen verschiedene Pauschalarrangements an, die den kompletten Kurs, die Mittagsbetreuung, das Essen und die Leihausrüstung beinhalten. Hier ist die Kalkulation ein wenig anders. Die Skischule hat aber auch sofort reagiert und kommuniziert diese Abwicklung jetzt klarer. Gestatten Sie mir persönlich noch eine Anmerkung – ich kann von allen Skilehrern, die unser Haus betreuen, genauso wie die Leitung der Skischule, behaupten, dass sie ihre Arbeit mit Herz, Seele und vor allem Begeisterung und Leidenschaft machen. Und trotzdem leisten sie diesen Job, um Geld zu verdienen. Ja, deshalb arbeiten sie renditeorientiert. Für Ihre offene Kritik möchten wir uns nochmals herzlich bedanken. Wie gesagt, sie hilft uns besser zu werden. Herzliche Grüße aus dem Kleinwalsertal Ihre Gastgeber, Suzanne Hugger, Gerd Hugger und das Rosenhof-Ferienteam P.S. Auch wenn wir nicht all Ihre Erwartungen erfüllen konnten, erhielten wir eine Weiterempfehlung – vielen Dank hierfür!