Hacienda San Jorge

Appt. - Rezeption - Botanischer Garten - Lage - ok. Lage zw. Flughfen und Santa Cruz war mit einscheidend für unsere Wahl. Aber auch, daß es ein Appt.-Hotel ist.

Frühstück: M.E. wäre es klar von Vorteil, wenn sich - mind. ab 8 h - jemand aus der Küche beim / für Frühstücksei persönlich verfügbar wäre. Damit würde deutlich mehr an persönlichem Service in ansprechender Weise geboten. Noch deutlich individueller könnte das "Frühstücksei" so gestaltet werden: "Ei" nach Wunsch: = Da dann ohnehin jemand an "Eis-Station" verfügbar wäre, sollte auch die Wahlmöglichkeit für den Gast etwas erweitert werden: Mit Kräutern, Tomaten, Zwiebeln, Pilzen oder anderen Zutaten. M. E. sollte dies ohne größere Probleme / Mehraufwand machbar sein. Die mögliche "Schlange / Wartezeit" vor dem Stand der Zubereitung wird sicherlich gerne in Kauf genommen. Dies ist zumindest meine Erfahrung. Denn ich bekomme was ich möchte. Nicht ein Spiegelei auf einer - fast - ausgeschalteten Heizplatte, ohne zuständiges / verfügbares Personal. Damit würden sich auch die "Berge an wenig schmackhaftem, evtl. völlig trockenem, weil durchgebruzzeltem Rührei" - nicht mehr ergeben. Ganz wichtig dabei: Jeder Gast hätte damit ein Höchstmaß an Individualität !!!! Abendessen: Die Gemüsebeilagen waren teilweise nicht richtig wam - "dies hat in Deutschland eher wenig / bis keine Tradition". Ok - Anpassungen der Gäste an das Gastgeberland sollten auch sein. Dann aber doch bitte einfach den Hinweis dazu irgendwo deutlich machen - dann ist das eben so !! Fertig - Dies sparte dann auch Rücklauf und Auswertung !! Die Anlage ist mit Zimmern, Lage, Personal wirklich prima - die o.g, nicht aufwendigen Vorschläge umgesetzt, würden m. E. - einen deutlichen Gewinn für die Qualtität / Individualisierung / Präsentation der Speisen darstellen, der Anlage sicherlich auch mehr Zuspruch / bessere Beurteilungen bringen. Ein Versuch wäre es m. E allemale Wert.

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