Wenn man die Vulkanlandschaft nachts erleben will, muss man hier absteigen, und dieses Monopol lässt sich das Parador gut bezahlen. Dennoch, die Zimmer sind geräumig und entsprechen 4-Sterne Standard, ebenso das Frühstücksbuffet. Punktabzug gibt es für den Service im Restaurant, wo wir trotz geringer Belegung am frühen Abend fast eine Stunde auf die Vorspeisen warten mussten, die Bedienung mäßig gelaunt und sein Englisch auf unterem Niveau war. Wählen durften wir zwischen Rot- oder Weißwein (Überraschungsei, keine Weinkarte!). Das war sehr dünn, für ein Restaurant mit Haute Cuisine Anspruch (eigenes Kochbuch der "Parador-Küche", an der Rezeption erhältlich ...). Den Koch trifft hier keine Schuld, die Speisen waren vorzüglich.
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