Der in einem alten Ordenssitz errichtete Parador der Luxusklasse liegt am Rande der Altstadt, nur wenige Gehminuten zur Einkaufzone. Restaurant, Rezeption etc. liegen im alten Gemäuer, die Hotelzimmer in einem neuzeitlichen Anbau. Die Zimmer liegen zum Hotelgarten, hinter diesem liegt der Fluß, daher sehr ruhig. Die Stadt ist recht hübsch, sie besitzt Baudenkmäler, die bis in die Römerzeit zurück reichen. Die nach Reiseführer auch innen sehenswerte Kathedrale konnte wegen Bauarbeiten jedoch nur von außen besichtigt werden.
Die Zimmer waren groß und gut ausgestattet. Ihre Lage in einem neueren Gebäude und der Baustil, der dem eines Kettenhotels der 70er Jahre entsprach, passte jedoch nicht zu dem wunderschönen alten Hauptgebäude, für einen 4 Sterne Parador angemessen.
Das Frühstücksbüffet war ausgezeichnet, es gab alles, was man in einem 5 Sterne Hotel erwartet, aber darüberhinaus lokale Spezialitäten der besten Qualität, die dazu animierte, diese als Mitbringsel in der Stadt zu erwerben. Das Preisniveau in dem Restaurant war jedoch so hosch, dass wir es vorzogen in den Restaurants in der Stadt zu essen.
Der Service war der Einstugung des Hotels entsprechend, immer freundlich und mit guten Englisch, aber auch teilweise Deutschkenntnissen.
Die zentrale Lage zwischen Stadt und Fluß ermöglicht sowohl Einkaufbummel als auch ruhige Spaziergänge am Fluß. Benachbart ist ein großes Kongreßzentrum. Vor dem Parador liegt eine große Platzanlage, die es ermöglicht die überwältigende Fassade von ehemaligem Kloster und der dazugehörigen Kirche voll zu erfassen.
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