Hotel Rockenschaub AUSZEIT 1000m über dem Alltag!

Lieber Christian! Schön, dass Sie die Tage bei uns in Liebenau und in unserem Hotel genossen haben.Danke für Ihre Statements und auch für die konstruktive Kritik. Zu Ihren Anregungen an unsere Küche möchten wir folgendes antworten: 1. Salatbüffets gibt es im Winter deshalb sehr selten bei uns, weil eben das Angebot an frischen Salaten und Gemüsen eher eingeschränkt ist – aber wir werden daran arbeiten und uns weiterentwickeln. Versprochen! 2. über diesen Punkt sind wir etwas überrascht, weil wir auch selber sehr bemüht sind, regionale und frische Produkte zu verwenden. Beim angesprochenen Frühstücksbüffet gibt es zum Beispiel auch Wurst (sogar Bio) und Speck von der Biofleischerei Sonnberg, die in unserem örtlichen Fleischgeschäft Egger eingekauft werden. Brot stammt von den Bäckereien aus Liebenau und Umgebung, die Eier kaufen wir ausschließlich beim Holzmann in Königswiesen, die Butter ist die Mühlviertler Fasslbutter und, und, und. Auch hier ist mehr möglich, das wissen wir – aber wir werden uns auch hier noch verfeinern. Zum Thema Bio ist unsere Meinung folgende: lieber regional, liebevoll und von Leuten, die man kennt und denen man vertraut produziert als Bio und teilweise überteuert und von irgendwoher importiert! Herzliche Grüße, Roswitha & Franz Rockenschaub