Die Estancia ist kein herkömmliches Hotel und auch keines dieser südamerikanischen Landgüter, die edle Zimmer an anspruchsvolle Touristen vermieten. Hier findet man Rinder, Pferde, Lamas, Hunde und Katzen in einem Areal mit Stallungen, Weideplätzen, einer Käserei und einem von den Jesuiten erbauten Herrenhaus mit…