Das Hotel allgemein
Unsere stilvollen Wertschätzer Hotelzimmer und Apartments bieten allerhöchsten Komfort in charmanter Atmosphäre, die Tradition und Moderne miteinander vereint. Dabei verzichtet das stilvolle Interieur ganz bewusst auf Austauschbares, um die Einzigartigkeit jedes einzelnen Besuchs erlebbar zu machen. Jedes unserer sieben Hotelzimmer erzählt seine ganz eigene historische Geschichte. Denn das ist das Besondere an unserem Haus, welches in gekonnter Manier die Brücke von Altem hin zu Modernem schlägt: Das Wertschätzer befindet sich in einem der ältesten Fachwerkhäuser Detmolds, dessen Ursprung bis ins 16. Jahrhundert reicht. Wir haben es uns zur wertschätzenden Aufgabe gemacht, das denkmalgeschützte Gebäude vollumfassend und in liebevoller Detailarbeit von Grund auf zu sanieren. Seit 2020 empfangen wir unsere Gäste in dieser historisch bedeutenden und allseits präsenten Kulisse, die uns als Wertschätzer auszeichnet. Freue dich auf einen inspirierenden Aufenthalt zwischen Historie und Heute – und buche dir jetzt deinen Favoriten!
Gastronomie im Hotel
Das Restaurant im Wertschätzer Hotel verbindet Tradition und Moderne in Architektur und Küche und bietet bis zu 40 Gästen Platz. In modernem Ambiente serviert euch unser kreatives Küchenteam leckere Gerichte, immer auch mindestens ein vegetarisches Angebot. Für die saisonal-orientierte Karte achten wir stets auf hochwertige Zutaten von ausgewählten Händlern der Region. Unser außergewöhnliches und vielfältiges Komponentenfrühstück könnt ihr an jedem Tag der Woche genießen. Knusprige Waffeln, fruchtiger Obstsalat mit Kokosmilch und Chiasamen, frische Brötchen mit Käsespezialitäten aus dem Umland, hausgemachte Konfitüren, vegane Aufstriche und lippischer Pickert sind nur eine kleine Auswahl. Im Sommer ist unser versteckter, sonniger Innenhof mit beruhigendem Wasserspiel ein besonderes Erlebnis. Hier kann man die Seele baumeln lassen!
