Ermitage Wellness- & Spa-Hotel

Wir verbrachten wieder einmal wunderbare Tage im Ermitage-Hotel. Wellness, Service, Sauberkeit und Freundlichkeit wie immer top. Doch dieses Mal waren wir nicht so glücklich von der kulinarischen Seite her. Wir spürten einfach eine Veränderung- ob ein Chefkochwechsel stattgefunden hat? Wir fanden die Menüs am Abend viel zu italienischlastig und zu unpassend. Gegrillter Pulpo, Kalbskopf oder Zwerchfell fanden wir eine schlechte Auswahl und sie entsprach nicht gerade unserem Geschmack. Selbstverständlich konnten wir natürlich auf die fleischlose Variante ausweichen, doch auch die Tagespasta hat uns nicht überzeugt. Serviert wurde uns eine pampige Angelegenheit, die gar nicht‘s mit al Dente zu tun hatte. Wir lieben die italienische Küche überaus, aber gleichwohl haben wir die regionalen Menüs sehr vermisst die wir im Frühling‘21 und auch schon vorher so genossen haben. Auch bei der servierten Palova zum Dessert, fehlten bei allen am Tisch die caramelisierten Baumnüsse. Am anderen Tag kam das Dessert, dass sich „Mont Blanc“ nannte und wir uns in den sozialen Medien schon freudig angesehen haben, in ganz anderer Variation daher. Und später erhielten wir den Mojito an der Bar mit null Rohrzucker ;-( Wie wünsche uns so sehr die vorherigen superbesten Kochkünste wieder her. Die besten Wünsche ins Saaneland!

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