Wir haben das letzte Wochenende als Schnupperwochenende in der Ferienanlage "Zum Wildbach" verbracht. Teil des Angebots waren zwei Übernachtungen im Appartement, ein Saunabesuch und eine Flasche Rotwein zur Begrüßung. Die ganze Anlage wirkte schon bei der Ankunft am Freitag Nachmittag sehr gepflegt und komfortabel und dieser erste Eindruck wurde über das Wochenende nur immer wieder bestätigt. Freitag Abend gingen wir, auf Empfehlung der Chefin, in das Restaurant "Zur Klippe", welches gerade 30 m bergauf liegt. Es handelt sich dabei, wie wir später herausfanden, um die Schwiegereltern der Chefin. Der rustikal-gemütliche Eindruck der Einrichtung lässt schon Liebe zum Detail und Perfektionismus erkennen, welcher sich auch in der Zubereitung und Präsentation der Gerichte widerspiegelt. Man entdeckt tatsächlich bei dem Koch den Mut, Gerichte neu zu interpretieren und zu Geschmacksrichtungen zu kombinieren, der kreative Küche zu Recht so beliebt macht. Auch ist der Koch gerne bereit, von der Karte abzuweichen und seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Ganz große Empfehlung an dieser Stelle. Den Rest des Abends verbrachten wir dann in dem sehr gemütlich eingerichteten Appartement, dass auch eine tolle Aussicht auf das verschneite Schierke ermöglichte. Von der eigenen Terrasse aus könnte man das Rauschen des namensgebenden Wildbaches gut vernehmen. Samstag bestiegen wir von unserem Luxus-Basislager aus den Brocken, leider im Nebel aber darauf hat man ja Gott sei Dank keinen Einfluss. An der Rezeption versorgte man uns vorher noch mit einer Wanderkarte und sehr hilfreichen Insider-Tipps, was die richtige Route betraf. Nachmittags gegen 17:00 Uhr trafen wir nach etwa 20 km Fußmarsch wieder am Appartement ein und entschieden uns kurzerhand für einen erneuten Besuch des Restaurants "Zur Klippe". So günstig und so gut kann man einfach nicht selber kochen. Im Anschluss entspannten wir unsere müde Beinmuskulatur noch in der hauseigenen Sauna-Anlage, die in Hotelanlagen dieser Preislage sicherlich ihresgleichen sucht und rundeten den insgesamt sehr schönen Tag mit ein-zwei Gläsern des tollen Rotweins ab. Am nächsten Morgen, nach einem letzten tollen Frühstück vom Buffet, inkl. Bio-Produkten und lokalen Spezialitäten, aber auch typisch englischen Frühstückswürstchen (die uns sehr angenehm überraschten) und deftigem Rührei, reisten wir erholt ab, nicht ohne unser baldiges Wiederkommen zuzusichern. Resümee: Absolut empfehlenswert! So viel Mühe und Liebe zum Detail und Perfektionismus rechtfertigen auch in der täglichen Praxis die zahlreichen Auszeichnungen an der Wand bei der Rezeption. Selbst für mich, der "aus dem Fach" kommt und dementsprechend zu teilweise schon etwas nervenden Aufmerksamkeit neigt und gerne mal etwas nörgelig ist, wenn es um Gastronomie und Hotellerie geht, findet hier nicht viel Grund, zu meckern. Ich fand jedenfalls keinen und werde begeistert wiederkommen! Das benachbarte Restaurant "Zur Klippe" kooperiert bei HP-Buchungen, ist aber auf jeden Fall einen Besuch "á la carte" Wert!

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