Hotel Hahnbaum

Ich hatte in diesem Sommer mit den Kindern 2 x Unterkünfte in Österreich gebucht und wurde grundsätzlich beide Male nicht enttäuscht aber es ist schon erstaunlich wie unterschiedlich Hotels unabhängig von den angeblichen Sternen sein können. Das Hotel Hahnbaum punktet gewiss mit der wunderschönen Lage und dem traumhaften Ausblick auf St. Johann und die umliegenden Berge. Die Terrasse, die wir witterungsbedingt leider nur kurzzeitig in Sonnenpausen nutzen konnten, war durchaus nett gemacht und ansprechend. Etwas getrübt wird die Atmosphäre und auch der Blick von der Terrasse durch den Beschneiungs- bzw. Löschteich direkt unterhalb der Terrasse, er fällt einfach negativ ins Auge, zumal einfach als Folienteich ohne Begrünung ausgeführt ... aber man kann sich ja so setzen oder stellen, dass man in nicht im Auge hat ... er wertet die Gesamtanlage aber definitiv ab ... Schade! Wir waren zu 5. verreist und hatten ein Doppelzimmer mit zweitem Raum und Ausziehcouch bergseitig erhalten. Sprich Aussicht vom Zimmer war Null bzw. der Parkplatz. Die Couch natürlich nicht so komfortabel wie das Bett aber wir waren für 3 Nächte dort und jetzt durchaus zufrieden mit dem Zimmer ... es entsprach sicherlich dem Preis/Leistungsverhältnis und das Badezimmer war sauber und groß genug. Wo wir aber schon etwas enttäuscht waren, war das sehr spärliche Frühstück für österreichische Verhältnisse und die sehr eingeschränkte Salatauswahl (sofern man bei vier Stk. 10-Liter-Riesenschüsseln u.a. eine in unserer Anwesenheit immer mit Mais und Zwiebel von Salat sprechen kann) sowie dem Abendessen an sich. Und da sind die, bei anderen Bewertungen angeführten Antworten der Betreiber nicht wirklich nachvollziehbar und scheinen eher als Ausreden zu fungieren, als die Kritik konstruktiv aufzunehmen und ggf. als Verbesserungspotential zu erkennen. Fakt ist, dass wir im anschließenden 3-Stern-Hotel in ähnlicher Lage um ein vielfaches besser und abwechslungsreicher gegessen haben, dieses auch nicht teurer war und ähnliche Größe hatte - (ich will jetzt keinen Namen nennen und weiß auch gar nicht, ob das erlaubt und gut wäre, jedenfalls ein Hotel in Windischgarsten nach duftenden Blumen benannt) ... dort werden beispielsweise neben Menüs auch Themenabende mit Buffet, Galadinner (was jetzt nicht unbedingt sein muss) angeboten und ja, es gab dort schon fast zu viele Salatvariationen (ca. 10), liebevoll angerichtet und man brauchte keinen billigen Balsamicoverschnitt, weil sie von Haus aus herrlich abgeschmeckt waren. Nebenbei gab es nachmittags Kuchen und Jausenvariationen, welche das Abendessen im Hahnbaum in den Schatten stellten und auch das ist wie es scheint wirtschaftlich bei ähnlicher Größe möglich. Gleiches gilt für das Frühstücksbuffet. Aber im Großen und Ganzen, es war ausreichend, es war das Notwendigste aber auch wirklich nur das Notwendigste vorhanden und nicht mehr. Für ein angebliches 4-Stern-Hotel und ich kenne berufsbedingt einige in Österreich, ist das nicht der Standard, den man normalerweise gewohnt ist und welcher auch in dieser Lage und Preislage seinen Gästen geboten werden kann/sollte um nachhaltig zu bestehen. Da ist wirklich sehr viel Verbesserungspotential gegeben und könnte mit dem an sich vorhandenen Potential im und rund ums Hotel die Zufriedenheit der Gäste massiv gehoben werden - Agieren statt reagieren. Jetzt hab ich mich ein wenig ausgelassen und vlt. zu lange beim Essen aufgehalten ... aber ich fand es einfach Schade und ähnlich auch viele Tischnachbarn. Ich wünsche den Betreibern aber alles, alles Gute und würd mich freuen, wenn vlt. nur ein paar der Anregungen der einzelnen Bewertungen, vlt. auch meiner, Anlass zu einer positiven und erfreulichen Veränderung für die Gäste aber auch für die Gastgeber führen würden.

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