Hotel Monika – great place to be (Im Umbau/Renovierung)

Erfreulicherweise konnten wir von Jahr zu Jahr bei jedem unserer Aufenthalte eine Steigerung punkto Leistung und Qualität feststellen, nicht zuletzt weil auch Tipps und Wünsche von Gästen nach Möglichkeit umgesetzt wurden. Bei unserem diesjährigen, sechsten und sicherlich letzten Besuch im „Monika“ waren zusätzliche Pluspunkte leider nicht feststellbar im Gegenteil, selbst der letztjährige Standard wurde bedauerlicherweise nicht gehalten, obwohl die Preise erhöht wurden. Nur die stets aufmerksame, tüchtige und unermüdliche Saalchefin Ida, der liebenswürdige und hilfsbereite Hausmeister und das diskret und tadellos arbeitende Zimmermädchen konnten uns wie in früheren Jahren wirklich überzeugen. Die Leistungen der Küche hingegen, die wir bei unserer letzten Bewertung so hoch gelobt hatten, waren im Allgemeinen spürbar schwächer. Dieser Leistungsrückschritt lag sicher nicht nur an der Abwesenheit des Sous-Chefs Christoph: • an drei Abenden gab es winzige grüne und harte Spargeln aus der Büchse als Beilage • deutlich eingeschränktere Brotauswahl • geschmacklich langweiligeres Käseangebot • Räucherlachs fehlte beim Frühstücksbuffet • der Orangensaft war von noch minderwertiger Qualität als letztes Jahr Im Service wurden einige uns längst bekannte und verdienstvolle Mitarbeiter wie der Sommelier durch jüngere, unerfahrene und kostensparende(!) ersetzt. Ob dies die richtige Strategie ist bereits im Sommer 2015 mittels der geplanten baulichen Erweiterung in die 5*-Hotelklasse vorzustossen um sich dort etablieren zu können, wagen wir zu bezweifeln.

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