Hotel Weingut Innerleiterhof

Wenn ich gefragt würde ob ich den "Innerleiter Hof" empfehlen kann, dann würde ich mit NEIN antworten. Oh,oh, werden Sie denken, dass hört sich nicht gut an und sicher werden Sie fragen wie es zu dieser Entscheidung gekommen ist. Die Antwort ist sehr einfach...... Dieses kleine und feine Weingut mit Hotel ist eine Perle und etwas ganz besonderes. Ich bin nicht bereit, dieses Haus, das hervorragende Essen und den leckeren Wein mit neuen Gästen zu teilen. In diesem besonderen Fall bin ich ein Egoist, denn jeder neue Gast, jede weitere Empfehlung, verringert die Chance ein Zimmer zu bekommen. Der "Innerleiter Hof" ist ein Geheimtip und kein Hotel von der Stange. Allein der neue Küchenchef Stefan, der jeden Abend 5-6 Gänge hinzaubert, braucht sich vor den großen Köchen nicht verstecken. Er versteht den Mix aus defitiger,südtiroler und italienischer Küche aus dem Effeff. Hinzu kommt, dass ein Abendessen nicht in einer Stunde lieblos serviert wird. In vielen Hotel ist der neue Teller schon auf dem Tisch, bevor der letzte Bissen im Magen gelandet ist. Hier nicht, hier klingt der Tag mit einem guten Essen aus, ohne Hektik und Streß, mit viel Zeit..... dass ist Urlaub und Tischkultur pur. Ich möchte auch nicht den leckeren Wein vergessen. Menschen die so manchen Weißwein wegen der hohen Säure nicht vertragen, werden erstaunt sein, wie bekömmlich die Weißweine aus dem eigenem Weinbau sind. In diesem Hotel ist man keine Nummer, muss nicht nach dem Essen endlose Kassenbons unterschreiben, man kennt sich mit Namen. Damit das auch so bleibt, lässt sich die Chefin Karin immer etwas einfallen. Mal ist es ein Essen im Weinkeller oder kleine Häppchen auf der Terasse, wo man mit anderen Gästen sehr schnell ins Gespräch kommt. Es ist familiär, vom Gastgeber bis zum Tischnachbar. Wer so etwas nicht schätzt, lieber All inklusiv mag, Komatrinken oder eine Shopping Mall erwartet, sollte dieses Weingut und Hotel links liegen lassen. Der Schwerpunkt liegt hier auf Gastlichkeit und Gemütlichkeit aber mit Sicherheit kein Schicki-Micki. Wir kommen wieder, in der Hoffung noch ein Zimmer zu bekommen, was mit Sicherheit in der Zukunft schwerer sein wird........

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